Серниста киселина представлява 6% разтвор на серен двуокис.
Използва се за стабилизация при производсво на вино.
Предпазва от окисление и микробиологична развала.
Спецификации
- Вид продуктСерниста киселина
- Предназначение:За стабилизиране и удължаване „живота“ на виното.
- Дозировка:В джибрите след смилане – 1 грам/литър При претакане на виното – 1 грам/литър При промяна на цвета – 1-1.5 грама/литър При начален стадий на оцетна ферментация – 2 грама/литър При кисело зеле и трушии – 1 грам/литър Против провлачване и омекване – 2 грама/литър
- Начин на приложение:Използва се за сулфитиране на вино. Предотвратява окислението на цвета и вкуса на гроздето при смилане. Осигурява чиста среда за започване на алкохолна ферментация с култивирани джожди. Инхибира диви дрожди, оцетно кисели бактерии. Предпазва от бактерийно разваляне на виното. Стабилизира виното след алкохолна ферментация.
- Състав:6% разтвор на серен двуокис във вода.
